Гороховое пюре как в детском саду

Ингредиенты

Горох — 100 г

Вода — 250 мл

Соль — по вкусу

Масло сливочное — 4 г (для подачи)

  • 93 кКал
  • 1 ч.
  • 8 ч.
  • 9 ч.

Фото готового блюдо

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!

5

Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5 на основе 10 голосов

Основные ингредиенты:
Горох

Поделитесь с друзьями

Пошаговый рецепт с фото

Кто не помнит вкус горохового пюре из детского сада? Кто-то его любил, кто-то — нет. Мои воспоминания о гороховом пюре такие: гора холодной невкусной массы желтого цвета на тарелке… Вкус горохового пюре я по-настоящему распробовала только в школьной столовой.

Но вот для внучки своей я пюре гороховое «как в садике» готовлю. Сегодня хочу предложить вариант это блюда, который приготовлен в соответствии с технологической картой, единственное отличие — количество ингредиентов будет уменьшено до получения 1 порции горохового пюре на выходе.

Итак, подготовим продукты для приготовления горохового пюре как в детском саду. Горох лучше взять дробленый.

Горох сначала перебираем, выбираем мусор, если есть, затем промываем водой столько раз, сколько надо, чтобы вода стала прозрачной. В этой прозрачной воде в соотношении 1:2 мы и замачиваем горох на ночь. Т.е. 100 г гороха замачиваем в 200 мл воды.

Утром с гороха сливаем воду. Перекладываем горох в кастрюлю, в которой будем варить пюре.

Заливаем горох водой, 250 мл.

Добавляем пару щепоток соли.

Даем воде в кастрюле закипеть, после этого убавляем огонь до медленного и готовим гороховое пюре минут 40-45.

С готового гороха сливаем жидкость (если она не выкипела) и либо картофелемялкой, либо блендером превращаем гороховую кашу в пюре.

Подаем гороховое пюре, как в садике, полив сливочным маслом.

Приятного аппетита!

ElenaV автор рецепта

  • Рейтинг: 2051
  • Комментариев: 5220
  • Рецептов: 575

Источник: www.iamcook.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

*

code